Pute mit Kartoffeln und Blumenkohl

Zutaten:

• 500 g Putengulasch
• 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 EL Ghee
• Meersalz
• 500 g Blumenkohl (nur die Röschen)
• 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zimtstange, gemahlen
• 10 Nelken, gemahlen
• 10 schwarze Pfefferkörner, gemahlen
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• 2 TL Koriander, gemahlen
• ¼ TL Harissagewürz
• 1 TL Ingwer, gemahlen
• 1 TL Garam Masala
• 200 ml pürierte Tomaten

Zubereitung:

1. In einem Topf das Ghee erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln und dem Salz darin anbraten.
2. Mit ¼ Tasse Wasser ablöschen und die gemahlenen Gewürze hinzufügen.
3. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in den Topf geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
4. Wenn die Flüssigkeit verkocht, etwas Wasser nachgießen.
5. Nach 15 min das Tomatenpüree zugeben und weitere 45 min köcheln lassen.