Zutaten:

• 500 g Kalbsfleisch mit Knochen, in Stücke geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• 1 TL Ingwer, gemahlen
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 2 TL Paprika edelsüß
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• Olivenöl
• 1 Bund Koriander, fein gehackt
• 2 Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt
• 1 Dose weiße Bohnen

Zubereitung:

1. In einer Tagine das Olivenöl, das Fleisch, die Gewürze, eine Tomaten, den Koriander und Wasser köcheln. bis das Fleisch zart ist.
2. Das Fleisch aus der Tagine nehmen und warm stellen.
3. Die Bohnen und die restliche Tomate in die Sauce geben und 15 min köcheln lassen.
4. Das Fleisch in die Sauce geben und servieren.