Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- ¼ TL Essig
- 3 Hähnchenbrustfilets, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Gläser geriebener Käse
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- 2 TL Curry
- 2 Eier, verwquirlt
- 1 Glas Paniermehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Die Kartoffeln in Essigwasser kochen.
- Die Kartoffeln pellen und stampfen.
- Die Kartoffeln mit der Hähnchenbrust, dem Käse und den Gewürzen gut vermischen und kleine Bälle formen.
- Die Bälle zuerst im Ei und dann im Paniermehl wälzen.
- Die Bälle frittieren und mit Salat servieren.