Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• ¼ TL Essig
• 3 Hähnchenbrustfilets, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
• 2 Gläser geriebener Käse
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• 2 TL Curry
• 2 Eier, verwquirlt
• 1 Glas Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in Essigwasser kochen.
2. Die Kartoffeln pellen und stampfen.
3. Die Kartoffeln mit der Hähnchenbrust, dem Käse und den Gewürzen gut vermischen und kleine Bälle formen.
4. Die Bälle zuerst im Ei und dann im Paniermehl wälzen.
5. Die Bälle frittieren und mit Salat servieren.