Zutaten:

• 4 Karpfen
• 1 Handvoll Walnusskerne, gehackt
• Kerne von 2 Granatäpfeln
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Butterflöckchen
• 1 Prise Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Karpfen ausnehmen, waschen, mit dem Saft einer Zitrone säuern und salzen. Mit dem Pfeffer würzen.
2. Granatapfelkerne, Walnüsse uns Zwiebeln gut verrnischen, die Fische damit füllen und die Fische mit Küchenzwirn zunähen.
3. Die Fische in eine Auflaufform legen und Butterflöckchen auf dem Fisch verteilen.
4. Die Fische 30 min bei 170°C im Ofen garen.