Zutaten:
- 1 kg Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau), in 5 cm breite Streifen
geschnitten - 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 EL Ghee
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Meersalz
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- ¼ TL Kurkuma
- ¼ l pürierte Tomaten
Zubereitung:
- In einem Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Gewürze zugeben und mit anschwitzen.
- Die Tomaten zugeben und 15 min köcheln lassen.
- Die Fisch in die Sauce geben und 20 min gar ziehen lassen.
- Mit Reis servieren.