Etli Nohutlu Pilav

Zutaten:

  • 700 Gramm Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 400 g Basmatireis, gewaschen
  • 5 EL Butter
  •  Olivenöl
  • 6 TL Meersalz
  • 1 TL Harissagewürz
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Thymian, gerebelt

Zubereitung:

  1. In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten. Die Gewürze und die Kichererbsen zugeben, mit Wasser ablöschen und köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
  2. In einem Topf die Butter erhitzen, den Reis zugeben und kurz anbraten. Wasser zugeben und den Reis kochen, bis der Reis das Wasser aufgesaugt hat und gar ist.
  3. Den Reis auf Teller geben und das Fleisch mit den Kichererbsen auf dem Reis anrichten.