Zutaten:
- 1 Hähnchen, in 8 Teile geteilt
- 4 EL Ghee
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Möhren. gewürfelt
- 150 g Erbsen
- 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
- 200 g Erdnüsse
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 250 g Sahne
- 1 Msp. Nelken, gemahlen
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 hartgekochtes Ei
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Hähnchen salzen und pfeffern.
- In einem Bräter 2 EL Ghee schmelzen und die Hähnchenteile rundherum anbraten.
- Eine Tasse Wasser angießen und im Backofen 40 min schmoren.
- In einem Topf 2 EL Ghee schmelzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- Möhren und Paprika zugeben, ½ Tasse Wasser zugeben und auf kleiner Flamme 5 min köcheln lassen.
- Dann Erbsen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Nelken würzen und alles zu den Hähnchenteilen geben. Sahne einrühren, mit Erdüssen bestreuen und in 10 min fertiggaren.
- Zum Servieren auf eine Platte geben. Ei pellen, vierteln und auf dem Gericht verteilen.