Zutaten:

• 110 g Wildreis
• 1 Prise Meersalz
• 80 g Pekannüsse, gehackt
• 2 Boskop, in kleine Schnitze geschnitten
• 110 g Ahornsirup
• Zimt, gemahlen
• Muskatnuss gemahlen
• 340 g Schlagsahne
• 110 g Ahornsirup

Zubereitung:

1. Den Wildreis in Salzwasser 30 min kochen, abgießen und erkalten lassen.
2. Die Pekannüsse, Äpfel und Ahornsirup unter den Reis mischen und mit Zimt
   und Muskat abschmecken.
3. Den Reis in eine gefettete Auflaufform füllen und 15 min bei 150°C backen.
4. Die Schlagsahne mit dem Ahornsirup steif schlagen und mit dem Reis
   servieren.