Albanisches Gulasch mit Penne

Zutaten: 

• 1 kg grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
• 500 g Rindergulasch
• 500 g Penne
• 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt
• 2 Zwiebeln. fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 2 Möhren, geschält und fein gewürfelt
• Olivenöl
• 50 g Tomatenmark
• 200 ml Wasser
• Meersalz 
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren zugeben und anbraten.
2. Das Tomatenmark zugeben und anbraten.
3. Das Fleisch zugeben und abraten. 
4. Die Tomaten zugeben.
5. Die Bohnen und die Paprika zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen, mit dem Wasser ablöschen und 50 min köcheln lassen.
6. Die Penne nach Packungsangabe kochen. 
7. Die Penne unter das Gulasch mischen und servieren