Akoho sy voanio – Kokos-Hähnchen mit Reis

Veröffentlicht am von
Zutaten
  • 1 Hähnchen, in Stücke zerlegt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 20 g Ingwer, gereiben
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
  1. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenteile darin anbraten.
  3. Zwiebeln zugeben und unter Rühren braun anbraten.
  4. Ingwer zusammen mit den Tomatenwürfeln und dem Knoblauch zum Hähnchen geben. Bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  5. Kokosmilch in die Pfanne geben und umrühren. Auf kleiner Flamme ca. 30 min simmern lassen, bis das Fleisch gar ist.
  6. Mit Reis und Salat servieren.