Advieh

Advieh ist eine typisch iranische Gewürzmischung, die für Ghorescht-Gerichte und Saucen verwendet wird.

Zutaten:

  • 4 EL Rosenblüten, gemahlen
  • 4 EL Zimt, gemahlen
  • 1 EL Kardamom, gemahlen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • ½ TL Nelken, gemahlen
  • 1 EL schwarzer Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 2 EL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL Limo Amani, gemahlen

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mischen und in einem Glas mit Schraubdeckel an einem dunklen und trockenen Ort lagern.