Advieh

Advieh ist eine typisch persische Gewürzmischung, die für Ghoresch-Gerichte und Saucen verwendet wird.

Zutaten:

• 4 EL Rosenblüten, gemahlen
• 4 EL Zimt, gemahlen
• 1 EL Kardamom, gemahlen
• 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
• ½ TL Nelken, gemahlen
• 1 EL schwarzer Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Koriander, gemahlen
• 2 EL Kurkuma, gemahlen
• 1 EL Limo Amani, gemahlen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mischen und in einem Glas mit Schraubdeckel an einem dunklen und trockenen Ort lagern.