Zutaten:
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Olivenöl
- 100 g Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Thymian
- 500 g Kritharaki-Nudeln
- 250 g Feta, zerbröselt
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch zugeben und anbraten.
- Die Zwiebel zugeben und anbraten.
- Das Paprika- und Tomatenmark, sowie den Knoblauch zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Kritharaki-Nudeln und den Thymian zugeben und 30 min einkochen lassen.
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben, den Feta darauf verteilen und 15 min bei 150°C überbacken lassen.