Zutaten:

• 200 g Lammhackfleisch
• 1 Ei
• ½ Glas keftelik Bulgur, in Wasser eingeweicht
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Taginegewürz
• 1 TL Pul biber
• 2 EL Dukkah
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

1. Hackfleisch, Ei, Bulgur, Zwiebel, Petersilie, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Taginegewürz, Pul Biber und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
2. Kleine Fleischbällchen formen und auf Spieße stecken.
3. Das Dukkah auf einem Teller verteilen und die Spieße darin wälzen.
4. Die Spieße auf dem Holzkohlegrill grillen.