Lammhirn mit Reis

Zutaten:

• 1 Lammhirn, gewürfelt
• 1 Dose geschälte Tomaten
• ½ Bund glatte Petersilie
• ½ Bund Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Meersalz
• 2 TL Taginegewürz
• 1 TL Harissagewürz
• 2 Teegläser Basmati-Reis

Zubereitung:

1. Tomaten, Kräuter, Knoblauch und Gewürze pürieren und in einen Topf geben und erhitzen.
2. Hirnwürfel, Reis und bei Bedarf noch zusätzlichen Wasser zugeben und so lange kochen, bis der Reis gar ist.
3. Abschmecken und servieren.