Zutaten:

• 4 Pellkartoffeln, gepellt und gestampft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• ½ Bund glatte Petersilie, gehackt
• 2 Eier
• 100 g Paniermehl
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Tabil
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit den Kartoffeln, der Petersilie und der Zwiebel gut vermischen.
2. Das Paniermehl und die Gewürze untermischen.
3. Die Eier zugeben und untermischen.
4. Aus dem Teig Frikadellen formen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen braten.