Zutaten:
- 4 Pellkartoffeln, gepellt und gestampft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- ½ Bund glatte Petersilie, gehackt
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Tabil
- Olivenöl
Zubereitung:
- Das Fleisch mit den Kartoffeln, der Petersilie und der Zwiebel gut vermischen.
- Das Paniermehl und die Gewürze untermischen.
- Die Eier zugeben und untermischen.
- Aus dem Teig Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen braten.