Spaghetti alla Puttanesca

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 4 Sardellenfilets, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Esslöffel Kapern
• 3 Stängel glatte Petersilie, die Stängel fein gehackt, die Blätter gezupft
• 1 rote Chilischoten, fein gehackt
• 1 Handvoll grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
• 2 Dosen geschälte Tomaten, gehackt
• 1 Prise Zimt
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Kapern und Sardellen anbraten.
2. Die Oliven, Petersilienstängel, Tomaten, Chili und die Gewürze zugeben und auf kleiner Flamme 30 min köcheln lassen.
3. Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen und abgießen.
4. Die Spaghetti mit der Sauce auf Pastatellern anrichten und mit den Petersilienblättern und Parmesan bestreuen.