Zutaten:

• 500 g Weißbrot
• 2 Dosen geschälte Tomaten, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Olivenöl
• Sherryessig
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Serranoschinken
• 1 Ei, hartgekocht

Zubereitung:

1. Das Brot mit den Tomaten, dem Knoblauch und den Gewürzen pürieren, mit Essig und Öl abschmecken.
2. Mit dem Ei und dem Schinken garnieren und gekühlt servieren.