Pizza verde
Zutaten:
- 4 EL Quark
- 1 TL Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 100 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- Meersalz
- Tomatenpürree
- Blattspinat
- Krabben
- Gorgonzola, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
- Einen Teig aus Quark, Milch, Olivenöl, Ei, Mehl, Backpulver und Salz herstellen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Tomatenpürree mit einem Löffel auf dem Pizzateig verteilen.
- Blattspinat kurz blanchieren und auf dem Pizzateig verteilen.
- Krabben und Gorgonzola auf dem Spinat verteilen.
- Die Pizza 20 – 30 min bei 200°C backen.