Zutaten:
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 250 g Kichererbsenmehl
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz
- 150 g Rohrzucker
- 200 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 3 Eier
- ⅛ l lauwarme Milch
- 1 Würfel Hefe
- 70 g Korinthen
- 70 g Rosinen,
- 1 Handvoll Walnüsse, gehackt
- 50 g Pinienkerne
Zubereitung:
- Eine Gugelhupfform fetten und abmehlen.
- Die Hefe mit 1 TL Rohrzucker und 5 EL lauwarmer Milch ansetzen.
- Aus den restlichen Zutaten einen Teig machen und in die Form geben.
- Den Kuchen 60 min bei 200°C backen.