Zutaten:

• 250 g Speisequark
• ½ Becher Sahne
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Schuss Weißwein
• 75 g Parmesan, frisch gerieben
• ½ Bund glatte Petersilie, gehackt
• ½ Bund Basilikum, gehackt
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Harissagewürz
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Den Speisequark mit der Sahne glatt rühren.
2. Die Zwiebel, den Zitronensaft, den Weißwein und den Parmesan unter den Quark rühren.
3. Die Kräuter unter den Dip rühren und mit Salz, Pfeffer, Harissagewürz und Zucker abschmecken.