Zutaten:
- 250 g Speisequark
- ½ Becher Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Schuss Weißwein
- 75 g Parmesan, frisch gerieben
- ½ Bund glatte Petersilie, gehackt
- ½ Bund Basilikum, gehackt
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Harissagewürz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
- Den Speisequark mit der Sahne glatt rühren.
- Die Zwiebel, den Zitronensaft, den Weißwein und den Parmesan unter den Quark rühren.
- Die Kräuter unter den Dip rühren und mit Salz, Pfeffer, Harissagewürz und Zucker abschmecken.