Hawaij ist eine Gewürzmischung aus dem Jemen zur Verfeinerung von Suppen, Gegrilltem und Gemüsegerichten.
Zutaten:
- 1 EL weißer Pfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Safranfäden
- 2 TL Kurkuma
Zubereitung:
- Alle Gewürze in einer Kaffeemühle mahlen.