Zutaten:
- 3 Auberginen
- 3 EL Tahina
- 2 Knoblauchzehen
- Meersaalz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Saft einer Zitrone
Zubereitung:
- Die Auberginen im Backofen bei 200°C garen, bis sie weich sind und die Haut sich leicht lösen lässt.
- Das Auberginenfruchtfleisch aus der Haut kratzen.
- Das Auberginenfruchtfleisch und die anderen Zutaten im Mixer pürieren.