
Mousse au chocolat
Zutaten:
- 140 g Butter
- 6 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Zucker
Zubereitung:
- In einem Topf Butter schmelzen und erkalten lassen.
- Eier trennen.
- Schokolade schmelzen und erkalten lassen.
- Eigelbe mit dem Zucker verrühren, die Butter und Schokolade unterrühren.
- Eiweiß schlagen und vorsichtig unter die Schokocreme heben.
- Mousse au Chocolat über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mousse au Chocolat mit Sandkuchen, Erdbeeren und Champagner servieren.