Dieses Dressing verfeinert jeden Salat und schmeckt besonders gut zu frisch aufgeschnittenen Tomaten.

Zutaten:

• 1 TL Ahornsirup
• 1 TL Meersalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL glatte Petersilie, gehackt
• 2 EL Sherryessig
• 5 EL Olivenöl
• 1 EL Mayonnaise
• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in ein Glas mit Deckel füllen, Deckel schließen und so lange schütteln, bis das Dressing eine cremige Konsistenz hat.