Zutaten:
- 260 g Schokolade 60% Kakao
- 100 ml Schlagsahne
- 30 ml Himbeerlikör
- 200 g Schokolade 80% Kakao
- Kakaopulver
Zubereitung:
- Die Schokolade mit 60% Kakaoanteil im Wasserbad schmelzen, flüssige Sahne und Himbeerlikör zugeben.
- Die Masse kühl stellen, bis sie formbar wird.
- Die dunkle Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen und handwarm abkühlen lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Bällchen aus der festen Schokoladenmasse abstechen und in die geschmolzene dunkle Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen und im Kakaopulver wälzen.
- Kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.