Zutaten:

• 260 g Schokolade 60% Kakao
• 100 ml Schlagsahne
• 30 ml Himbeerlikör
• 200 g Schokolade 80% Kakao
• Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Schokolade mit 60% Kakaoanteil im Wasserbad schmelzen, flüssige Sahne und Himbeerlikör zugeben.
2. Die Masse kühl stellen, bis sie formbar wird.
3. Die dunkle Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen und handwarm abkühlen lassen.
4. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen aus der festen Schokoladenmasse abstechen und in die geschmolzene dunkle Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen und im Kakaopulver wälzen.
5. Kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.