Zutaten:

• 1 Mango, in Stücke geschnitten
• Saft einer Zitrone
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Hühnerbrühe
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung:

1. Mango, Zitronensaft, Weißwein und Hühnerbrühe pürieren.
2. Hähnchenbrust von allen Seiten anbraten und Sauce zum Fleisch geben.
3. Hähnchen 8 min köcheln lassen und Crème fraîche unter die Sauce rühren.
4. Mit Reis servieren.