Hähnchenkeule mit Mango-Sauce

Zutaten:

• 1 Mango, in Stücke geschnitten
• Saft einer Zitrone
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Crème fraîche
• 4 Hähnchenkeulen
• 1 TL Curry
• ½ TL Paprika
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Pul biber nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mango, Zitronensaft, Weißwein und Hühnerbrühe pürieren und in einem Topf erwärmen. Crème fraîche zugeben und mit Salz und Pul biber abschmecken.
2. Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen.
3. Die Hähnchenkeulen 25 min bei 180°C in der Heißluftfritteuse garen..
4. Mit Reis servieren.